Top 6 Lí Do Vì Sao Sầu Riêng Được Yêu Thích Tại Việt Nam Và Thế Giới

Sầu riêng – loại trái cây có hương thơm “nức mũi” và vị béo ngậy đặc trưng – từ lâu đã được mệnh danh là “vua của các loại trái cây” tại Đông Nam Á. Tuy sở hữu mùi hương gây tranh cãi, nhưng chúng vẫn là món khoái khẩu của hàng triệu người tại Việt Nam và trên thế giới. Vậy điều gì khiến sầu riêng trở nên đặc biệt và được yêu thích đến vậy? Hãy cùng Quà tặng Phúc An tìm hiểu nhé.

Hương Vị Độc Đáo, Không Thể Nhầm Lẫn

Sầu riêng có vị ngọt đậm, béo ngậy, thơm nồng, với kết cấu mịn như kem, một số giống còn có hậu vị đắng nhẹ khiến người ăn cảm nhận rõ được sự khác biệt hoàn toàn mà không loại trái cây nào mang đến trải nghiệm tương tự được. Chính điều đó đã làm nên sự đặc biệt của chúng.

Ri6: có vị ngọt sắc cơm dày, hạt lép, mùi vị béo thơm rất phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam

Musang King: cơm vàng đậm, hậu vị đắng nhẹ, béo ngậy như bơ trộn socola, rất được ưu chuộng vì hương vị thơm ngon và giá trị kinh tế cao.

Monthong: dễ ăn với người mới thử lần đầu với hương vị dịu nhẹ không quá nồng, kết cấu mềm mịn như kem.

Giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe

Sầu riêng không những thơm ngon mà còn chứa rất nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Thành phần dinh dưỡng trung bình trong 100g:

• Năng lượng 147 kcal: cung cấp năng lượng cho cơ thể, giảm mệt mỏi.
• Carbohydrate 27g: hỗ trợ chức năng não.
• Chất xơ 3.8g: tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ nhu động ruột.
• Vitamin C 19.7mg: tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa.
• Kali 436mg: điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch.
• Chất béo 5g: chủ yếu là các chất béo không bão hòa, tốt cho tim mạch.

Sự Đa Dạng Về Giống Và Cách Chế Biến

Sầu riêng có rất nhiều giống đa dạng như: Ri6, Monthong, Musang King, Chanee, D24… Mỗi giống sẽ mang một hương vị và đặc điểm riêng biệt thế nên sẽ phù hợp với nhiều khẩu vị, đáp ứng được nhiều nhu cầu của người mua.

Không chỉ ăn tươi, sầu riêng còn có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như: kem, bánh pía, bánh crep nhân sầu… Hoặc thậm chí có thể chế biến thành đồ uống như cà phê, sinh tố sầu riêng. Điều đó khiến cho sầu riêng không bị nhàm chán và giúp tiếp cận tới được nhiều người tiêu dùng hơn.

Biểu Tượng Văn Hóa Ẩm Thực Đông Nam Á

Sầu riêng không chỉ là một loại quả, nó còn là nét văn hóa ẩm thực của một vùng, ở Malaysia sầu riêng Musang King được xem là niềm tự hào quốc gia thì ở Thái Lan, Monthong là giống sầu nổi tiếng xuất khẩu toàn cầu. Còn ở Việt Nam, hiện nay Ri6 đang là giống được thị trường nội địa ưa chuộng nhất.

Chúng không chỉ là một món ăn mà còn xuất hiện ở các lễ hội, trở thành các món quà tặng có đủ ý nghĩa về tinh thần lẫn giá trị.

Giá Trị Kinh Tế Cao – Cơ Hội Xuất Khẩu Lớn

Việt Nam hiện đang là một trong những quốc gia có tiềm năng xuất khẩu sầu riêng rất lớn bởi vì hương vị gần giống với Thái nhưng giá cả cạnh tranh hơn rất nhiều. Bên cạnh đó các sản phẩm từ sầu riêng như sầu sấy, đông lạnh, cũng rất được ưa chuộng.

Với giá thành cao nhất trong số các loại cây nhiệt đới, mỗi cây trưởng thành có thể cho 40 – 80kg quả trên năm, thu nhập hàng triệu đồng.

Theo Bộ Nông nghiệp, năm 2023, số lượng xuất khẩu của chúng tại Việt Nam là hơn 2.2 tỷ USD – vượt cả thanh long, xoài và chuối. 

Có Mùi Hương Mạnh Nhưng Gây Nghiện Đối Với Người Yêu Sầu Riêng

Vì sở hữu mùi hương nồng nàn, chúng bị cấm mang lên máy bay, khách sạn, tàu điện ở nhiều quốc gia, nhưng hương thơm của sầu riêng lại là điểm khiến người yêu sầu riêng mê mẩn. Người ta mô tả hương thơm ấy như được pha trộn giữa phô mai chín, hành tây, caramel, kem béo và… lưu huỳnh. Mùi hương đặc trưng này là kết quả của hơn 50 hợp chất bay hơi, trong đó có:

• Ethanethiol & Thioether: tạo mùi lưu huỳnh (mùi hơi hăng)
• Este & Ketone: mang hương trái cây, kem béo.
• Acid béo: tạo cảm giác “mùi ngậy”.