Top 5 Cách Chọn Sầu Riêng Ngon – Cơm Dày, Hạt Lép

Sầu riêng được mệnh danh là “vua của các loại trái cây” nhờ hương vị độc đáo, béo ngậy, thơm lừng cùng hàm lượng dinh dưỡng cao. Sầu riêng rất được ưu chuộng ở các nước Đông Nam Á đặc biệt là Malaysia, Việt Nam, Thái Lan, Philippines và Indonesia.

Được ưa chuộng là vậy thế nhưng không phải người tiêu dùng nào cũng có đủ kiến thức và kinh nghiệm để chọn cho mình một trái sầu riêng ứng ý. Vì vậy hãy cùng Quà Tặng Phúc An tìm hiểu 5 cách chọn sầu riêng hiệu quả nhất nhé.

1. Chọn Sầu Riêng Theo Hình Dáng Trái

Nhìn vào hình dáng trái bạn có thể dễ dàng biết được chất lượng của quả như thế nào. Chúng ta nên chọn những quả:

• Hình tròn hoặc bầu bởi những trái như thế thường có nhiều múi hơn.
• Gai quả to thưa, đầu quả hơi tròn chứng tỏ quả ấy đã già, cơm dày.
• Vỏ có các đường rãnh tự nhiên rõ ràng thì quả ấy thường chứa múi to và hạt lép nhiều.

Tránh chọn những quả: 

• Méo nó, vẹo vọ bởi chúng thường có ít múi, lượng cơm ít, lại nhiều hạt.
• Quả dài, tròn đầu thường thì hạt sẽ to.

2. Kiểm Tra Cuống Sầu Riêng

Nên chọn những quả sầu riêng có cuống còn xanh, tươi, còn nhựa, khi bấm nhẹ vào thấy được độ ẩm bởi chúng thường là sầu riêng mới hái. Muốn chọn được trái tươi lâu ta nên chọn quả có cuống mập, chắc chắn không bị teo nhỏ. 

Không nên chọn những quả có cuống khô nhăn nheo vì thường chúng đã được để lâu không tránh khỏi bị mất nước khiến cơm không còn ngon.

3. Ngửi Mùi Hương:

Khi ngửi gần phần cuống, nếu thấy mùi hương thơm đậm, ngọt, béo chứng tỏ trái sầu đã đủ độ chín là thời điểm hoàn hảo để thưởng thức. Còn nếu mùi quá nhạt thì có lẽ trái đã bị ép chín, mùi quá nồng hoặc hơi lên men thì trái đã chín quá lâu, ảnh hưởng đến chất lượng của múi.

4. Kiểm Tra Độ Nứt Tự Nhiên Của Vỏ

Sầu riêng chín rụng, chín tự nhiên, thường có khe nứt nhỏ trên vỏ giúp bạn có thể kiểm tra được chất lượng cơm bên trong. Nếu thấy múi căng tròn, cơm vàng óng không bị nhão thì là trái ngon đạt chuẩn. Tránh chọn những quả có khe nứt quá lớn, bởi những trái ấy đã chín quá mức, cơm trở nên nhão và mất độ béo. Ngoài ra cũng nên tránh những quả đã được bày bán lâu nhưng vẫn chưa nứt vỏ, bởi chúng có thế là những quả bị chín ép, cơm sẽ nhạt và sượng.

5. Bóp Gai Để Kiểm Tra Độ Chín

Khi dùng hai tay bóp nhẹ vào hai gai gần nhau, nếu thấy có độ đàn hồi nhẹ thì trái đã chín, cơm dày. Nếu bóp vài mà thấy quá cứng thì trái sầu còn sống, cơm sẽ còn sượng, vị đắng. Trường hợp khi bóp thấy gai mềm quá mức thì trái đã chín rục, cơm dễ bị nhão, không còn ngon.

Kết Luận:

Để chọn lựa được một trái sầu riêng ngon, vừa chín tới, cơm dày và hạt lép chúng ta nên dựa vào 5 tiêu chí: hình dạng, mùi hương, cuống quả, độ nứt của vỏ và độ đàn hồi của gai sầu. Để bảo quản cơm sầu lâu tránh tình trạng bị hư hỏng trên thị trường hiện nay có các sản phẩm từ sầu riêng như sầu riêng sấy, giúp bảo quản được lâu nhưng vẫn giữ trọn hương vị.

Đóng vai trò là cầu nối giữa người tiêu dùng và nhà vườn, quý khách hàng có thể cân nhắc lựa chọn tin tưởng Quà Tặng Phúc An, đơn vị cam kết đưa đến những trái sầu riêng chất lượng nhất với giá thành tốt nhất mà không cần tốn quá nhiều công sức để lựa chọn.