Top 5 cách chế biến đậu hà lan ngon và dễ làm tại nhà

Đậu Hà Lan không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất linh hoạt trong cách chế biến. Từ món ăn nhẹ, món xào đến súp hay salad, bạn hoàn toàn có thể biến tấu chúng thành những món ăn hấp dẫn, tốt cho sức khỏe mà không tốn quá nhiều thời gian. Dưới đây là top 5 cách chế biến đậu Hà Lan ngon – dễ – dinh dưỡng mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

1. Đậu hà lan luộc/ hấp giữ trọn hương vị tươi ngon

Đây là cách chế biến đơn giản nhất nhưng lại giữ được trọn vẹn hương vị tươi mát và độ ngọt tự nhiên của đậu Hà Lan. Món này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

Đậu Hà Lan tươi (tách vỏ hoặc nguyên vỏ tùy thích)

Một chút muối (tùy chọn)

Cách làm:

Sơ chế: Rửa sạch đậu. Nếu dùng đậu nguyên vỏ, bạn có thể tước bỏ xơ hai bên.

Luộc: Cho đậu vào nồi, đổ ngập nước và thêm một chút muối nếu muốn. Đun sôi và luộc khoảng 3-5 phút (tùy độ non của đậu) cho đến khi đậu vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn. Vớt ra để ráo.

Hấp: Đặt đậu Hà Lan vào xửng hấp. Hấp khoảng 5-7 phút cho đến khi đậu chín mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh tươi.

Thành phẩm: Đậu Hà Lan luộc hoặc hấp có vị ngọt tự nhiên, giòn ngon, thích hợp làm món ăn kèm hoặc ăn vặt.

2. Đậu hà lan xào tỏi – giòn ngọt, đậm đà

Món đậu Hà Lan xào tỏi là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Vị thơm nồng của tỏi kết hợp với vị ngọt của đậu tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.

Nguyên liệu:

Đậu Hà Lan tươi

Tỏi: 2-3 tép

Dầu ăn

Gia vị: Muối, đường, hạt nêm (tùy chọn)

Cách làm:

Sơ chế: Rửa sạch đậu, tước bỏ xơ (nếu có). Tỏi băm nhỏ.

Xào: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm.

Xào đậu: Cho đậu vào chảo, đảo nhanh tay. Thêm một chút nước nếu cần để đậu chín đều.

Nêm gia vị: Nêm muối, đường, hạt nêm (nếu dùng) cho vừa khẩu vị. Đảo đều và tắt bếp.

Thành phẩm: Đậu Hà Lan xào tỏi có màu xanh tươi, thơm lừng mùi tỏi, vị ngọt tự nhiên, ăn rất đưa cơm.

3. Súp đậu hà lan xay

Món súp đậu Hà Lan không chỉ dễ tiêu hóa mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ em.

Nguyên liệu:

Đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh

Hành tây: 1/2 củ

Tỏi: 1-2 tép

Nước dùng gà hoặc rau củ

Kem tươi (tùy chọn)

Dầu ăn

Gia vị: Muối, tiêu

Cách làm:

Sơ chế: Rửa sạch đậu. Hành tây, tỏi băm nhỏ.

Xào thơm: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tây và tỏi.

Nấu súp: Cho đậu và nước dùng vào nồi. Đun sôi và ninh nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm.

Xay nhuyễn: Dùng máy xay sinh tố cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp súp.

Hoàn thành: Đặt nồi súp trở lại bếp, đun nhỏ lửa. Nêm muối, tiêu cho vừa khẩu vị. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút kem tươi để tăng độ béo ngậy.

Thành phẩm: Súp đậu Hà Lan có màu xanh tươi mát, vị ngọt dịu, sánh mịn, rất dễ ăn và bổ dưỡng.

4. Salad đậu hà lan trộn dầu giấm

Salad đậu Hà Lan là một lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức hoặc khi bạn muốn một bữa ăn nhẹ nhàng, healthy.

Nguyên liệu:

Đậu Hà Lan tươi (luộc hoặc hấp chín tới)

Cà chua bi: 10 quả

Dưa chuột: 1/2 quả

Hành tây tím: 1/4 củ

Rau xà lách: Vài lá

Dầu ô liu

Giấm táo (hoặc nước cốt chanh)

Muối, tiêu

Cách làm:

Sơ chế: Rửa sạch tất cả các loại rau củ. Cà chua bi bổ đôi, dưa chuột thái lát, hành tây tím thái mỏng, xà lách xé nhỏ. Đậu được luộc hoặc hấp chín tới.

Trộn salad: Cho tất cả các nguyên liệu vào tô lớn.

Làm sốt: Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu ô liu, giấm táo (hoặc nước cốt chanh), muối, tiêu.

Hoàn thành: Rưới đều sốt lên salad, trộn nhẹ nhàng và thưởng thức.

Thành phẩm: Salad đậu Hà Lan có màu sắc tươi tắn, vị ngọt mát của đậu, giòn ngon của rau củ, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc làm món khai vị.

5. Đậu hà lan sấy giòn

Nguyên liệu:

Đậu Hà Lan khô

Muối, ớt bột, dầu ô liu

Cách làm:

Ngâm đậu Hà Lan khô trong 6–8 tiếng.

Luộc chín, để ráo.

Trộn đều với dầu, muối, ớt bột.

Sấy ở 140–160°C trong 40–60 phút đến khi giòn.

♦ Snack lành mạnh, không chiên dầu, bảo quản được lâu.

Kết luận

Đậu Hà Lan không chỉ là một loại rau củ bổ dưỡng mà còn rất dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác, tạo nên những món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Dù là bữa chính hay món phụ, thì chúng luôn có thể “biến hóa” thành những món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Hãy thử ngay các cách chế biến trên để làm phong phú thực đơn mỗi ngày của bạn.

QUÀ TẶNG PHÚC AN CẢM ƠN BẠN ĐÃ THEO DÕI BÀI VIẾT!