Chia Sẻ Kinh Nghiệm
Hạt Sen: 4 Công Thức Nấu Chè Thơm Ngon Trong 30 Phút
Hạt sen là hạt của cây sen (tên khoa học: Nelumbo nucifera), được lấy từ đài sen sau khi hoa tàn. Đây là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực và y học cổ truyền, đặc biệt ở Việt Nam và các nước châu Á. Hạt sen có màu trắng, vị bùi, thường được dùng để nấu chè, làm bánh, nấu soup hoặc chế biến thành các món ăn bổ dưỡng.
Top 4 Công Thức Nấu Chè Thơm Ngon Từ Hạt Sen
Chè Hạt Sen Long Nhãn
Thời gian chuẩn bị và nấu: ∼25 phút
Nguyên liệu (4 người):
Hạt sen tươi: 200g
Long nhãn khô: 100g
Đường phèn: 150g
Nước: 1 lít
Lá dứa: 2 lá
Cách làm:
Rửa sạch hạt sen, luộc sơ với nước sôi 5 phút để khử nhựa, vớt ra để ráo.
Đun sôi 1 lít nước, cho hạt sen vào ninh 15 phút đến khi mềm.
Thêm đường phèn, khuấy tan, rồi cho long nhãn và lá dứa vào nấu thêm 5 phút.
Tắt bếp, múc ra bát, dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.
Chè Hạt Sen Đậu Xanh
Thời gian chuẩn bị và nấu: ∼30 phút
Nguyên liệu (4 người):
Hạt sen tươi: 150g
Đậu xanh không vỏ: 150g
Đường phèn: 120g
Nước: 1.2 lít
Muối: 1/4 thìa cà phê.
Cách làm:
Ngâm đậu xanh 15 phút, rửa sạch. Hạt sen rửa sạch, để ráo.
Đun sôi 1.2 lít nước, cho hạt sen và đậu xanh vào nấu 20 phút đến khi cả hai mềm.
Thêm đường phèn và muối, khuấy đều, nấu thêm 5 phút cho ngấm.
Múc ra bát, thưởng thức nóng hoặc để nguội.
Chè Hạt Sen Táo Đỏ
Thời gian chuẩn bị và nấu: ∼20 Phút
Nguyên liệu (4 người):
Hạt sen tươi: 200g
Táo đỏ khô: 10 quả
Đường phèn: 100g
Nước: 1 lít
Gừng: 2 lát mỏng
Cách làm:
Rửa sạch hạt sen và táo đỏ. Táo đỏ ngâm 5 phút cho mềm.
Đun sôi 1 lít nước, cho hạt sen, táo đỏ và gừng vào ninh 15 phút.
Thêm đường phèn, khuấy đều, nấu thêm 5 phút đến khi đường tan hoàn toàn.
Múc ra bát, dùng nóng để cảm nhận vị ấm áp, bổ dưỡng.
Chè Hạt Sen Nước Cốt Dừa
Thời gian nấu và nấu: ∼20 phút
Nguyên liệu (4 người):
Hạt sen tươi: 150g
Nước cốt dừa: 200ml
Đường phèn: 80g
Nước: 800ml
Lá dứa: 1 lá
Cách làm:
Rửa sạch hạt sen, luộc với 800ml nước và lá dứa trong 15 phút đến khi mềm.
Thêm đường phèn, khuấy tan, rồi đổ nước cốt dừa vào, nấu thêm 3 phút.
Tắt bếp, múc ra bát, có thể rắc ít mè rang để tăng hương vị.
Dùng nóng hoặc lạnh tùy sở thích.
Lưu Ý Chung
Nếu dùng hạt sen khô, ngâm 2-3 giờ trước khi nấu để tiết kiệm thời gian.
Điều chỉnh lượng đường tùy khẩu vị.
Các món chè này đều có thể bảo quản trong 1-2 ngày, hâm nóng trước khi dùng.
Kết Luận
Hạt sen là một nguyên liệu tuyệt vời, không chỉ mang giá trị dinh dưỡng cao mà còn dễ dàng chế biến thành nhiều món chè thơm ngon, bổ dưỡng. Bốn công thức chè hạt sen trên – chè hạt sen long nhãn, đậu xanh, táo đỏ và nước cốt dừa – đều đơn giản, nhanh chóng (chỉ khoảng 20-30 phút), phù hợp cho cả bữa ăn nhẹ hay tráng miệng. Mỗi món mang một hương vị đặc trưng, từ ngọt thanh, bùi béo đến ấm áp, đáp ứng đa dạng khẩu vị.
Hãy đến Quà Tặng Phúc An để lựa chọn quà tặng hạt dinh dưỡng đầy ý nghĩa, thể hiện sự quan tâm và trân trọng dành cho người nhận, đặc biệt trong các dịp như quà tặng Mẹ, quà tặng bạn bè hay quà Tết.
