Hạt Macca: 3 Cách Chế Biến Giòn Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Hạt Macca có nguồn gốc từ châu Úc, thuộc họ Proteaceae, nổi tiếng với tên gọi “nữ hoàng của các loại hạt” nhờ hương vị béo ngậy, thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao. Bên ngoài hạt có lớp vỏ cứng màu nâu, bên trong là phần nhân trắng ngà, giàu chất béo không bão hòa, chất xơ, protein và các khoáng chất như magie, canxi, kẽm và vitamin B.

Không chỉ là món ăn vặt bổ dưỡng, hạt macca còn được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn kiêng, thực đơn eat clean, hoặc làm nguyên liệu trong các món bánh, sữa hạt và salad. Với vị béo bùi tự nhiên, macca phù hợp cho cả người lớn, trẻ em lẫn người ăn chay. 

Không những thế, hạt macca còn được lựa chọn làm quà tặng bạn bè, đồng nghiệp hoặc sếp trong các dịp đặc biệt như lễ Tết, sinh nhật, khai trương hay kỷ niệm quan trọng. Nhờ hình thức bắt mắt, giá trị dinh dưỡng cao và ý nghĩa tốt lành, quà tặng hạt macca thể hiện sự tinh tế, sang trọng và thành ý của người tặng. 

3 Cách Chế Biến Hạt Macca Giòn Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Hạt Macca Rang Muối – Giòn Rụm, Mặn Mà  

Nguyên liệu: 

• Hạt macca nguyên vỏ hoặc đã tách vỏ
• Muối hạt

Cách làm: 

1. Làm nóng chảo trên lửa nhỏ, cho hạt macca vào rang khô khoảng 5 phút. 

2. Thêm muối hạt (khoảng 1 thìa cà phê cho 200g hạt), tiếp tục đảo đều tay trong 10-15 phút cho 10-15 phút cho đến khi hạt vàng đều, dậy mùi thơm. 

3. Đổ ra rổ cho nguội, bảo quản trong hũ kín để giữ độ giòn. 

 

Hạt Macca Rang Bơ Đường – Ngọt Bùi, Thơm Lừng 

Nguyên liệu: 

• 200g hạt macca đã tách vỏ 
• 30g đường nâu 
• 20g bơ lạt 
• 1 chút muối 

Cách làm: 

1. Làm nóng chảo, cho bơ vào đun chảy rồi cho đường nâu vào khuấy đều đến khi tan hoàn toàn. 

2. Thêm hạt macca vào đảo đều tay để đường bám đều quanh hạt. 

3. Khi hạt chuyển màu vàng cánh gián và có lớp áo đường mỏng, rắc chút muối rồi tắt bếp. 

4. Đổ ra giấy nến, để nguội hoàn toàn trước khi cất vào lọ. 

Macca Nướng Mật Ong – Dinh Dưỡng, Lạ Miệng 

Nguyên liệu: 

• 200g hạt macca tách vỏ
• 2 thìa mật ong nguyên chất 
• 1 thìa dầu ô liu (hoặc dầu dừa)
• 1 chút muối biển

Cách làm 

1. Trộn hạt macca với mật ong, dầu oliu và muối cho thấm đều 

2. Trải đều hạt lên khau nướng lót giấy nến. 

3. Nướng ở 150ºC trong 12-20 phút, lật đều giữa chừng để hạt chín vàng đều. 

4. Lấy ra để nguội, bảo quản nơi khô ráo. 

Lưu Ý Khi Bảo Quản Hạt Macca Chế Biến Tại Nhà 

Bảo quản trong lọ thủy tinh kín, tránh tiếp xúc không khí và ánh sáng trực tiếp. 

Nên dùng trong vòng 7-10 ngày để đảm bảo độ giòn và hương vị. 

Kết Luận 

Hạt macca không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Với 3 cách chế biến hạt macca giòn ngon dễ làm như rang muối, rang bơ đường hay nướng mật ong, bạn có thể tự tay tạo ra những món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và phù hợp với mọi lứa tuổi. Đặc biệt, Macca còn là món quà tặng ý nghĩa, tinh tế trong các dịp đặc biệt.