Chia Sẻ Kinh Nghiệm
Hạt Hạnh Nhân: 3 Món Bánh Ngọt Đơn Giản Cực Kỳ Hấp Dẫn
Hạt Hạnh Nhân là một loại hạt ăn được, thuộc họ Rosaceae, được thu hoạch từ cây hạnh nhân. Đây là loại hạt có hình oval, vỏ ngoài cứng màu nâu nhạt, bên trong là nhân màu kem nhạt với hương vị béo bùi, thơm đặc trưng. Hạnh nhân được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, từ ăn vặt, làm sữa, bánh ngọt, đến các món mặn như salad hay món nướng.
3 Công Thức Làm Bánh Ngọt Từ Hạnh Nhân Đơn Giản
Bánh Quy Hạt Hạnh Nhân Giòn Tan
Nguyên liệu:
- 100g bột hạnh nhân (hạnh nhân xay mịn)
- 80g bột mì đa dụng
- 80g đường bột
- 1 quả trứng gà
- 100g bơ lạt (để mềm ở nhiệt độ phòng)
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tinh chất vani.
Cách làm:
- Trong tô lớn, trộn bơ và đường bột bằng máy đánh trứng đến khi mịn và bông nhẹ.
- Thêm trứng và vani, tiếp tục đánh đều. Sau đó, cho bột hạnh nhân, bột mì, và muối vào, trộn nhẹ nhàng thành khối bột mềm.
- Bọc bột, để nghỉ trong tủ lạnh 30 phút. Sau đó, cán bột dày khoảng 0,5cm, dùng khuôn cắt thành hình tùy thích.
- Xếp bánh lên khay có lót giấy nến, nướng ở 170°C trong 10-12 phút đến khi viền bánh vàng nhẹ.
- Để nguội và thưởng thức. Bánh quy hạnh nhân giòn, thơm, phù hợp nhâm nhi với trà.
Bánh Muffin Hạt Hạnh Nhân Chuối Thơm Ngọt
Nguyên liệu:
- 2 quả chuối chín (nghiền nhuyễn)
- 50g bột hạnh nhân
- 100g bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê bột nở (baking powder)
- 50g đường nâu
- 1 quả trứng gà
- 50ml dầu dừa (hoặc dầu thực vật)
- 30g hạnh nhân lát (trang trí)
Cách làm:
- Làm nóng lò ở 180°C. Chuẩn bị khuôn muffin, lót giấy hoặc phết dầu chống dính.
- Trong tô, trộn chuối nghiền, trứng, dầu dừa, và đường nâu cho đều.
- Rây bột mì, bột hạnh nhân, và bột nở vào, khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp hòa quyện (không trộn quá kỹ).
- Đổ bột vào khuôn, rắc hạnh nhân lát lên trên. Nướng 18-20 phút đến khi bánh chín, dùng tăm xiên thử thấy sạch là được.
- Để nguội nhẹ và thưởng thức. Bánh muffin hạnh nhân chuối mềm ẩm, ngọt tự nhiên, lý tưởng cho bữa sáng.
Bánh Almond Cake Hạt Hạnh Nhân Mini
Nguyên liệu:
- 80g bột hạnh nhân
- 50g đường bột
- 2 quả trứng gà (tách lòng trắng và lòng đỏ)
- 50g bơ lạt (đun chảy)
- 1/4 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- 20g hạnh nhân lát (trang trí)
Cách làm
- Làm nóng lò ở 175°C. Chuẩn bị khuôn mini (hoặc khuôn cupcake), phết bơ chống dính.
- Trong tô, đánh lòng trắng trứng với nửa lượng đường bột đến khi bông mềm. Ở tô khác, trộn lòng đỏ, nửa đường còn lại, bơ chảy, và nước cốt chanh.
- Trộn bột hạnh nhân và bột nở vào hỗn hợp lòng đỏ, khuấy đều. Sau đó, nhẹ nhàng fold lòng trắng trứng vào để giữ độ xốp.
- Đổ bột vào khuôn, rắc hạnh nhân lát lên trên. Nướng 15-18 phút đến khi mặt bánh vàng nhẹ.
- Để nguội và thưởng thức. Bánh hạnh nhân mini thơm béo, mềm mịn, thích hợp làm món tráng miệng.
Kết Luận
Hạt hạnh nhân không chỉ là một loại thực phẩm bổ sung mà còn là nguyên liệu tuyệt vời trong các món bánh ngọt. Với hương vị béo ngậy, thơm dịu và khả năng kết hợp linh hoạt với nhiều nguyên liệu khác, hạt hạnh nhân mang đến sự đa dạng trong ẩm thực, đặc biệt là các món tráng miệng.
Hãy đến Quà Tặng Phúc An để lựa chọn quà tặng hạt dinh dưỡng đầy ý nghĩa, thể hiện sự quan tâm và trân trọng dành cho người nhận, đặc biệt trong các dịp như quà tặng Mẹ, quà tặng bạn bè hay quà Tết.
