Hạt Dinh Dưỡng Trong Món Á: 5 Ý Tưởng Sáng Tạo 2025

• Tăng giá trị dinh dưỡng: Cung cấp chất xơ, protein, omega-3 và vitamin, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tiêu hóa và não bộ.
• Hương vị phong phú: Vị béo, giòn của hạt dinh dưỡng làm tăng độ hấp dẫn cho các món ăn.
• Tính linh hoạt: Dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu Á Đông như gạo, mè, nước tương, hay các loại thảo mộc.
• Hỗ trợ sức khỏe: Phù hợp cho mọi đối tượng, từ trẻ em, người cao tuổi đến người ăn chay hoặc theo chế độ ăn lành mạnh.

5 Ý Tưởng Sáng Tạo Sử Dụng Hạt Dinh Dưỡng Trong Món Á 

Cơm chiên hạt điều thơm ngon

Cơm chiên là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Á, và hạt điều rang giúp món ăn thêm giòn và giàu dinh dưỡng. 

Công thức: 

Nguyên liệu: 2 chén cơm nguội, 20g hạt điều rang không muối, 1 quả trứng gà, 50g tôm bóc vỏ, 1/4 củ cà rốt thái hạt lựu, 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh nước tương, hành lá thái nhỏ.

Cách làm: 

• Đun nóng dầu trong chảo, đánh trứng vào chiên tơi, trút ra bát.
• Phi thơm hành, thêm tôm và cà rốt, xào chín.
• Cho cơm nguội vào, đảo đều, thêm nước tương và trứng.
• Rắc hạt điều rang và hành lá lên trên, trộn đều, dọn ra đĩa.

Gỏi gà hạt óc chó xoài xanh 

Gỏi gà là món ăn phổ biến ở Việt Nam và các nước Đông Nam Á. Hạt óc chó thêm độ béo và giòn, làm món gỏi thêm hấp dẫn. 

Công thức: 

Nguyên liệu: 200g ức gà luộc xé sợi, 1 quả xoài xanh bào sợi, 15g hạt óc chó băm nhỏ, 1/4 củ hành tây thái mỏng, 2 thìa canh nước m Parsons, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê ớt băm, rau mùi, húng quế.

Cách làm: 

• Trộn nước mắm, đường, ớt làm nước trộn gỏi.
• Trong tô lớn, trộn gà, xoài, hành tây, rau mùi và húng quế.
• Rưới nước trộn, thêm hạt óc chó, trộn đều. Dọn ra đĩa, dùng làm món khai vị.

Chè hạt chia đậu đỏ 

Chè là món tráng miệng truyền thống trong ẩm thực Á, và hạt chia giúp món chè thêm sệt mịn, giàu dinh dưỡng. 

Công thức:  

Nguyên liệu: 100g đậu đỏ, 2 thìa canh hạt chia, 150ml nước cốt dừa, 50g đường thốt nốt, 300ml nước.

Cách làm: 

• Ngâm đậu đỏ 4 giờ, nấu với 300ml nước đến khi mềm. Thêm đường thốt nốt, khuấy tan.
• Ngâm hạt chia trong 100ml nước 15 phút cho nở.
• Múc chè đậu đỏ ra bát, thêm hạt chia và rưới nước cốt dừa. Dùng nóng hoặc lạnh.

Bánh bao nhân hạnh nhân nấm hương 

Bánh bao là món ăn sáng phổ biến ở nhiều nước Á Đông. Nhân hạnh nhân và nấm hương tạo nên hương vị mới lạ, bổ dưỡng. 

Công thức: 

Nguyên liệu: 200g bột mì, 100ml nước ấm, 5g men nở, 50g nấm hương ngâm mềm, 20g hạnh nhân băm nhỏ, 50g thịt heo băm, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê dầu mè.

Cách làm: 

• Trộn bột mì, men nở, nước ấm, nhào thành bột mịn, ủ 1 giờ.
• Xào nấm hương, thịt heo, hạnh nhân với nước tương và dầu mè làm nhân.
• Chia bột thành viên nhỏ, cán mỏng, cho nhân vào, gói bánh. Hấp 15 phút.

Sữa hạt macca mè đen 

Sữa hạt là thức uống bổ dưỡng trong ẩm thực Á, và sự kết hợp giữa hạt macca và mè đen mang lại vị béo ngậy, thơm lừng. 

Công thức: 

Nguyên liệu: 20g hạt mắc ca, 10g mè đen rang, 300ml nước lọc, 1 thìa cà phê mật ong.

Cách làm: 

• Ngâm hạt mắc ca qua đêm, rang mè đen thơm.
• Xay mắc ca, mè đen với nước, lọc bã, thêm mật ong. Đun ấm hoặc uống lạnh.’

Kết Luận 

Hạt dinh dưỡng là “gia vị vàng” để làm phong phú các món Á, từ cơm chiên, gỏi gà, chè, bánh bao đến sữa hạt. Với 5 ý tưởng sáng tạo trên, bạn có thể sẽ dễ dàng kết hợp hạt óc chó, hạt chia, hạt hanh nhân vào thực đơn để tạo ra những món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. 

Hãy đến ngay Quà Tặng Phúc An để lựa chọn quà tặng hạt dinh dưỡng thơm ngon, bổ dưỡng thể hiện sự quan tâm và trân trọng dành cho người nhận, làm quà tặng Mẹ, quà tặng bạn bè hay quà Tết.