Hạt dẻ cười: 5 Lợi ích sức khỏe mà bạn chưa biết

Hạt dẻ cười không chỉ là một món ăn vặt hấp dẫn, thơm ngon mà còn được xem là siêu thực phẩm với nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Tuy quen thuộc trong đời sống hàng ngày, nhưng không phải ai cũng biết hết những lợi ích sức khỏe mà hạt dẻ cười mang lại. Dưới đây là 5 công dụng nổi bật bạn có thể chưa từng nghe đến – và chắc chắn sẽ khiến bạn thêm yêu loại hạt nhỏ bé này.

1. Hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh

Hạt dẻ cười là một trong những loại hạt giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL) trong máu. Đồng thời, hạt dẻ cười còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như lutein, beta-carotene và gamma-tocopherol, hỗ trợ ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bảo vệ thành mạch.

Theo nghiên cứu đăng trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition, ăn khoảng 40-85g hạt dẻ cười mỗi ngày có thể giúp cải thiện đáng kể các chỉ số lipid máu – yếu tố then chốt trong việc bảo vệ tim mạch

2. Kiểm soát cân nặng hiệu quả

Dù có hàm lượng calo khá cao, hạt dẻ cười vẫn là lựa chọn lý tưởng cho người ăn kiêng hoặc kiểm soát cân nặng. Nhờ chứa nhiều chất xơ, protein thực vật và chất béo tốt, loại hạt này mang lại cảm giác no lâu, hạn chế cơn thèm ăn vặt không lành mạnh.

Điểm đặc biệt: Hạt dẻ cười còn được gọi là “snack thông minh”, vì người ăn thường mất thời gian để bóc vỏ, từ đó giúp kiểm soát lượng tiêu thụ tốt hơn so với các loại hạt đã tách sẵn.

3. Tốt cho mắt và làn da

Không chỉ tốt cho sức khỏe bên trong, hạt dẻ cười còn giúp bạn đẹp hơn mỗi ngày. Nhờ chứa nhiều lutein và zeaxanthin – 2 chất chống oxy hóa có lợi cho võng mạc, hạt dẻ cười giúp bảo vệ đôi mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

Đồng thời, lượng vitamin E và các axit béo thiết yếu trong hạt dẻ cười giúp dưỡng ẩm, làm mềm da, hỗ trợ chống lão hóa và giữ làn da luôn rạng rỡ, mịn màng.

4. Ổn định đường huyết

Hạt dẻ cười có chỉ số đường huyết (GI) thấp, rất thích hợp cho người bị tiểu đường hoặc tiền tiểu đường. Việc bổ sung hạt dẻ cười vào bữa ăn có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, nhờ vậy ổn định đường huyết sau ăn hiệu quả.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Diabetes Care đã chỉ ra rằng: bổ sung 25g hạt dẻ cười vào khẩu phần ăn hàng ngày giúp giảm chỉ số đường huyết đáng kể ở người mắc tiểu đường type 2.

5. Cải thiện hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ cao trong hạt dẻ cười đóng vai trò quan trọng trong việc nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Khi được hấp thụ vào cơ thể, chất xơ giúp tăng thể tích phân, hạn chế táo bón, và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tiêu hóa như trĩ hay viêm đại tràng.

Ngoài ra, một số nghiên cứu còn cho thấy hạt dẻ cười có thể làm tăng lượng vi khuẩn có lợi trong ruột – một yếu tố quan trọng giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

Gợi ý cách dùng hạt dẻ cười để tối ưu sức khỏe

Ăn trực tiếp như món snack lành mạnh hằng ngày

Kết hợp trong salad, sữa chua, yến mạch buổi sáng

Làm nguyên liệu cho bánh biscotti, granola, pesto

Thêm vào set quà Tết hoặc quà sức khỏe biếu tặng người thân

Lưu ý: Nên chọn hạt dẻ cười rang tự nhiên, không phẩm màu, không tẩm đường/muối quá đậm để đảm bảo giá trị dinh dưỡng tối ưu.

Kết luận

Tuy nhỏ bé nhưng hạt dẻ cười là “kho báu” dinh dưỡng cho sức khỏe tim mạch, cân nặng, làn da và hệ tiêu hóa. Bằng cách bổ sung hợp lý vào khẩu phần ăn hằng ngày, bạn không chỉ ăn ngon miệng hơn mà còn sống khỏe mạnh hơn mỗi ngày. 

QUÀ TẶNG PHÚC AN CẢM ƠN BẠN ĐÃ THEO DÕI BÀI VIẾT!