Chia Sẻ Kinh Nghiệm
3 Công Thức Làm Sữa Hạt Dẻ Cười Thơm Ngon Tại Nhà 2025
Hạt dẻ cười là một loại hạt ăn được, thuộc họ Anacardiaceae, được thu hoạch từ cây dẻ cười (Pistacia vera). Đây là loại hạt nhỏ, có vỏ cứng màu nâu nhạt, bên trong là nhân màu xanh nhạt đặc trưng, được bao bọc bởi một lớp vỏ lụa mỏng. Hạt dẻ cười nổi tiếng với hương vị béo ngậy, thơm ngon và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, từ ăn vặt, làm sữa, bánh ngọt đến các món mặn.
Một Số Đặc Điểm Chính
- Nguồn gốc: Có nguồn gốc từ Trung Đông, đặc biệt là Iran, hiện được trồng ở nhiều nơi như Mỹ, Thổ Nhĩ Kỳ, và Việt Nam (ở một số vùng thử nghiệm).
- Dinh dưỡng: Giàu protein, chất xơ, chất béo lành mạnh, vitamin (B6, E), và khoáng chất (kali, magiê). Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng và cải thiện tiêu hóa.
- Ứng dụng: Dùng để ăn trực tiếp, làm sữa hạt, kem, bánh, hoặc rắc lên salad, món nướng.
3 Công Thức Làm Sữa Hạt Dẻ Cười Thơm Ngon Tại Nhà
Sữa Hạt Dẻ Cười Nguyên Chất
Nguyên liệu:
100g hạt dẻ cười (đã bóc vỏ, không muối)
1 lít nước lọc
1-2 thài cà phê mật ong
1/4 thìa cà phê muối biển (tăng hương vị)
Cách làm:
- Ngâm hạt dẻ cười trong nước ấm khoảng 6-8 giờ, sau đó rửa sạch và bóc lớp vỏ lụa (nếu có).
- Cho hạt dẻ cười và 1 lít nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn trong 1-2 phút.
- Lọc hỗn hợp qua túi lọc hoặc rây mịn để tách bã, thu lấy sữa.
- Thêm mật ong và muối, khuấy đều. Đổ vào chai thủy tinh, bảo quản lạnh và dùng trong 3-4 ngày.
- Lắc đều trước khi uống để sữa hòa quyện.
Sữa Hạt Dẻ Cười Hạnh Nhân Thơm Béo
Nguyên liệu:
70g hạt dẻ cười
30g hạnh nhân
1 lít nước lọc
3 quả chà là (bỏ hạt, tạo vị ngọt tự nhiên)
1 thìa cà phê tinh chất vani
Cách làm:
- Ngâm hạt dẻ cười và hạnh nhân riêng trong nước ấm 6-8 giờ. Rửa sạch sau khi ngâm.
- Cho hạt dẻ cười, hạnh nhân, chà là và 1 lít nước vào máy xay, xay mịn.
- Lọc hỗn hợp qua túi vải hoặc rây để lấy sữa, bỏ bã.
- Thêm tinh chất vani, khuấy đều. Đổ vào chai, bảo quản lạnh, dùng trong 4-5 ngày.
- Thưởng thức lạnh hoặc hâm nhẹ tùy sở thích.
Sữa Hạt Dẻ Cười Yến Mạch Dưỡng Da
Nguyên liệu:
80g hạt dẻ cười
20g yến mạch cán mỏng
1 lít nước lọc
2 thìa canh siro maple
1/4 thìa cà phê bột nghệ
Cách làm:
- Ngâm hạt dẻ cười 6-8 giờ, yến mạch ngâm 30 phút. Rửa sạch cả hai.
- Cho hạt dẻ cười, yến mạch và 1 lít nước vào máy xay, xay nhuyễn khoảng 2 phút.
- Lọc hỗn hợp qua túi lọc, ép kỹ để lấy hết sữa.
- Thêm siro maple và bột nghệ (nếu dùng), khuấy đều. Bảo quản trong chai thủy tinh ở tủ lạnh, dùng trong 3-4 ngày.
- Uống vào buổi sáng để khởi đầu ngày mới tràn năng lượng.
Lưu Ý Chung
Lắc đều chia sữa trước khi dùng để tránh lắng
Có thể điều chỉnh độ đặc bằng cách tăng/ giảm lượng nước.
Sữa tự làm không chứa chất bảo quản, nên ưu tiên dùng sớm để đảm bảo độ ngon.
Kết Luận
Ba công thức làm sữa hạt dẻ cười tại nhà – sữa nguyên chất, sữa hạt dẻ cười hạnh nhân, và sữa hạt dẻ cười yến mạch – là những cách đơn giản, dễ thực hiện để tận hưởng hương vị béo ngậy và dinh dưỡng từ loại hạt này. Mỗi công thức đều có thể tùy chỉnh theo khẩu vị, sử dụng nguyên liệu tự nhiên như mật ong, chà là, hay siro maple để tạo vị ngọt lành. Sữa tự làm cần được bảo quản lạnh, dùng trong 3-5 ngày và lắc đều trước khi uống để đảm bảo độ hòa quyện.
Hãy đến Quà Tặng Phúc An để lựa chọn quà tặng hạt dinh dưỡng đầy ý nghĩa, thể hiện sự quan tâm và trân trọng dành cho người nhận, đặc biệt trong các dịp như quà tặng Mẹ, quà tặng bạn bè hay quà Tết.
