Đậu Phộng Và 5 Món Ăn Ngon Cho Bữa Ăn Gia Đình Bạn

Đậu phộng không chỉ là một loại hạt quen thuộc mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Với vị béo bùi, đậu phộng có thể được sử dụng trong các món mặn, ngọt, hoặc thậm chí làm nước chấm. 

5 Công Thức Món Ngon Từ Đậu Phộng Cho Bữa Ăn Gia Đình 

Gỏi Xé Phay Trộn Đậu Phộng 

Gỏi gà xé phay kết hợp với đậu phộng là món ăn dân dã, dễ làm, phù hợp cho bữa cơm chiều nhẹ nhàng. 

Nguyên liệu: 

• 300g ức gà luộc
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 100g đậu phộng rang, giã nhỏ
• Rau răm, húng quế
• 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi băm, ớt. 

Cách làm: 

• Luộc ức gà, để nguội xé sợi nhỏ. 
• Luộc ức gà, để nguội rồi xé sợi nhỏ.
• Hành tây thái mỏng, ngâm nước đá 10 phút cho bớt hăng. Cà rốt bào sợi.
• Pha nước trộn: Hòa tan nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm, và ớt.
• Trộn đều gà, hành tây, cà rốt, rau răm, húng quế với nước trộn. Rắc đậu phộng rang lên trên trước khi dùng.

Bánh Đậu Phộng Kẹo Mè 

Bánh đậu phộng kẹo mè là món ngọt truyền thống, dễ làm, phù hợp để nhâm nhi cùng trà. 

Nguyên liệu: 

• 200g đậu phộng rang, bóc vỏ
• 150g đường
• 50g mè rang
• 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm: 

• Đun chảy đường với 2 muỗng canh nước trên chảo chống dính, khuấy đều đến khi đường chuyển màu caramel.
• Thêm dầu ăn và đậu phộng, trộn nhanh tay.
• Đổ hỗn hợp ra khay có lót giấy nến, rắc mè rang lên trên, dàn đều.
• Đợi nguội, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Nước Chấm Đậu Phộng 

Nước chấm đậu phộng béo ngậy là “linh hồn” của nhiều món ăn như gỏi cuốn, bánh mì hoặc bún thịt nướng. 

Nguyên liệu: 

• 100g đậu phộng rang, giã nhuyễn
• 2 muỗng canh tương hột
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 200ml nước lọc
• Ớt băm (tùy khẩu vị)

Cách làm: 

• Phi thơm tỏi với dầu, thêm tương hột, đảo đều.
• Cho nước lọc, đường, nước mắm vào, khuấy đến khi sôi nhẹ.
• Thêm đậu phộng giã nhuyễn, nấu sôi 2-3 phút cho sệt lại. Tắt bếp, thêm ớt băm.

Gà Xào Đậu Phộng 

Gà xào đậu phộng là món mặn đậm đà, dễ làm, phù hợp với bữa cơm gia đình. 

Nguyên liệu: 

• 400g thịt gà (đùi hoặc ức)
• 100g đậu phộng rang
• 1 củ hành tây, 1 quả ớt chuông
• 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường
• Tỏi băm, hành lá

Cách làm: 

• Ướp gà với dầu hào, nước tương, đường, tỏi băm trong 15 phút.
• Phi thơm tỏi, xào gà chín tới, để riêng.
• Xào hành tây và ớt chuông, thêm gà và đậu phộng rang, đảo đều. Rắc hành lá trước khi tắt bếp.

Sữa Đậu Phộng Lá Dứa 

Sữa đậu phộng lá dứa là thức uống bổ dưỡng, thơm ngon, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn. 

Nguyên liệu: 

• 200g đậu phộng sống
• 5 lá dứa
• 1 lít nước
• 50g đường phèn (tùy khẩu vị)
• 1 pinch muối

Cách làm: 

• Ngâm đậu phộng 6-8 giờ, rửa sạch, luộc chín.
• Xay nhuyễn đậu phộng với 1 lít nước, lọc lấy nước cốt.
• Nấu nước cốt đậu phộng với lá dứa (buộc chặt), thêm đường phèn và muối, khuấy đều, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.
• Để nguội, bảo quản lạnh, dùng trong 2 ngày.

Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Đậu Phộng 

Đậu phộng không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe: 

• Giàu protein: Hỗ trợ phát triển cơ bắp, đặc biệt tốt cho trẻ em và người tập thể thao. 
• Chất béo lành mạnh: Chứa chất béo không bão hòa, tốt cho tim mạch. 
• Vitamin và khoáng chất: Cung cấp vitamin E, magie và folate, giúp tăng cường sức đề kháng. 
• Chống oxy hóa: Resveratrol trong đậu phộng giúp giảm viêm và nguy cơ ung thư.

Mẹo Chọn Và Bảo Quản Đậu Phộng 

Chọn đậu phộng: Mua đậu phộng hạt to, đều, không mốc, có mùi thơm tự nhiên. 

Bảo quản: Đậu phộng sống nên bảo quản trong túi kín ở ngăn mát tủ lạnh (6 tháng). Đậu phộng rang cần để trong hộp kín, tránh ẩm (1-2 tháng). 

Kết Luận 

Với 5 công thức món ngon từ đậu phộng trên, bạn có thể dễ dàng làm mới thực đơn gia đình với các món gỏi, món mặn, nước chấm, bánh ngọt, và thức uống bổ dưỡng. Đậu phộng không chỉ tiết kiệm mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp cho mọi lứa tuổi. 

Hãy đến ngay Quà Tặng Phúc An để lựa chọn quà tặng hạt dinh dưỡng thơm ngon, bổ dưỡng thể hiện sự quan tâm và trân trọng dành cho người nhận, làm quà tặng Mẹ, quà tặng bạn bè hay quà Tết.