Cách Làm Sữa Hạt Macca Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Tại Nhà

Hạt macca là một loại hạt dinh dưỡng cao cấp, có nguồn gốc từ cây macca (Macadimia), một loại cây bản địa ở Úc. Hạt macca được biết đến với vị béo ngậy, thơm ngon và kết cấu giòn rụm, thường được sử dụng trong ẩm thực, làm snack, hoặc chế biến thành các sản phẩm như sữa hạt, bơ hoặc dùng trong bánh kẹo. 

Cách Làm Sữa Hạt Macca Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Tại Nhà 

Sữa hạt macca là một loại thức uống giàu dinh dưỡng, thơm ngon và dễ làm. Với hương vị béo ngậy đặc trưng, loại sữa này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn tự làm sữa hạt macca tại nhà. 

Nguyên liệu

100g hạt macca (đã tách vỏ) 

1 lít nước lọc 

203 quả chà là (hoặc 1-2 muỗng canh mật ong để tạo ngọt, tùy chọn) 

1/4 muỗng cà phê muối hồng (hoặc muối biển, tùy chọn)

1/2 muỗng cà phê tinh chất vani (tùy chọn, để tăng hương vị).

Dụng cụ 

Máy xay sinh tố 

Túi lọc sữa hạt (hoặc vải mùng sạch) 

Nồi nhỏ 

Bình đựng sữa 

Các bước thực hiện 

Bước 1: Ngâm hạt macca 

Rửa sạch hạt macca để loại bỏ bụi bẩn

Ngâm hạt macca trong nước lọc từ 6-8 tiếng để hạt mềm và dễ xay. Nếu dùng chà là, ngâm chà là cùng lúc để mềm. 

Bước 2: Xay hạt macca 

Sau khi ngâm, đổ bỏ nước ngâm và rửa lại hạt macca. 

Chọn hạt macca vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước lọc

Nếu dùng chà, bỏ hạt chà là và cho vào máy xay cùng. Thêm muối và tinh chất vani 

Xay ở tốc độ cao trong 1-2 phút đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn. 

Bước 3: Lọc sữa 

Đặc túi lọc sữa hạt lên một tô lớn, đổ hỗn hợp vừa xay vào. 

Bóp nhẹ túi lọc để tách sữa ra khỏi bã. Bạn có thể thêm một ít nước lọc nếu muốn sữa loãng hơn. 

Bã macca có thể giữ lại để làm bánh, smoothie hoặc dùng làm mặt nạ dưỡng da. 

Bước 4: Đun sữa 

Để sữa thơm hơn và bảo quản lâu hơn, đổ sữa vào nồi nhỏ và đun ở lửa vừa, khuấy đều.

Khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn (khoảng 70-80°C), tắt bếp. Không đun quá sôi để tránh làm mất chất dinh dưỡng.

Nếu dùng mật ong, thêm mật ong sau khi sữa nguội bớt (dưới 40°C) để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Bước 5: Bảo quản 

Đổ sữa vào bình thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. 

Sữa hạt macca tự làm có thể giữ được 3-5 ngày. Lắc đều trước khi uống. 

Mẹo Nhỏ

Chọn hạt macca chất lượng cao, không bị ôi hoặc có mùi lạ để đảm bảo vị sữa thơm ngon. 

Nếu muốn sữa béo hơn, giảm lượng nước xuống còn 800ml.

Thêm một ít bột quế hoặc cacao vào sữa để tạo hương vị mới lạ. 

Sữa macca thích hợp uống lạnh hoặc dùng làm nguyên liệu cho sinh tố, cà phê, hoặc bánh ngọt. 

Lợi Ích Của Sữa Hạt Macca