Chia Sẻ Kinh Nghiệm
Cách Chế Biến Đậu Phộng: Ngon, Bổ, Dễ Làm Tại Nhà
Đậu Phộng – một loại hạt dinh dưỡng quen thuộc, không chỉ là món ăn vặt yêu thích mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Từ việc hỗ trợ tim mạch, cung cấp năng lượng đến cải thiện làn da, đậu phộng là lựa chọn lý tưởng cho mọi gia đình.
Tại Sao Nên Chọn Đậu Phộng ?
Trước khi đi vào một công thức chế biến, hãy điểm qua những lý do khiến đậu phộng trở thành “ngôi sao” trong căn bếp:
Giàu dinh dưỡng: Đậu phộng chứa protein, chất xơ, vitamin E, magiê và chất béo lành mạnh, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và tăng cường năng lượng.
Giá cả phải chăng: Đậu phộng dễ tìm, giá rẻ, phù hợp với mọi đối tượng.
Đa dạng cách chế biến: Từ rang, luộc, làm bơ đến dùng trong các món ăn, đậu phộng luôn mang đến hương vị hấp dẫn.
Cách Chế Biến Đậu Phộng: Ngon, Bổ, Dễ Làm Tại Nhà
Đậu phộng rang muối – Món ăn vặt thơm giòn
Nguyên liệu:
- 500g đậu phộng sống (còn vỏ hoặc bóc vỏ)
- 2 thìa cà phê muối
- 1 thìa canh dầu ăn (tùy chọn)
Cách làm:
Rửa sạch đậu phộng: Ngâm đậu phộng trong nước khoảng 10 phút, rửa sạch bụi bẩn, để ráo.
Rang đậu: Cho đậu phộng vào chảo, rang ở lửa vừa. Khi đậu bắt đầu khô, thêm dầu ăn và muối, đảo đều.
Kiểm tra độ giòn: Rang khoảng 15-20 phút đến khi đậu phộng vàng, có mùi thơm và vỏ nứt nhẹ. Thử 1-2 hạt để kiểm tra độ giòn.
Làm nguội: Đổ đậu ra khay, để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong hũ kín.
Bơ đậu phộng tự làm – Thơm ngon, lành mạnh
Nguyên liệu:
- 300g đậu phộng rang (bóc vỏ)
- 1 thìa canh mật ong hoặc đường (tùy chọn)
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1-2 thìa canh dầu thực vật (dầu dừa, dầu ô liu)
Cách làm:
Rang đậu phộng: Nếu chưa rang, rang đậu phộng cho thơm, để nguội.
Xay đậu: Cho đậu phộng vào máy xay sinh tố, xay ở tốc độ cao. Ban đầu, đậu sẽ thành bột, sau đó dần chuyển thành dạng sệt.
Thêm gia vị: Thêm muối, mật ong và dầu, tiếp tục xay đến khi hỗn hợp mịn và bóng.
Bảo quản: Cho bơ đậu phộng vào hũ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh dùng trong 2-3 tuần.
Đậu phộng luộc – Dân dã, dễ thực hiện
Nguyên liệu:
- 500g đậu phộng tươi (còn vỏ)
- 2 thìa canh muối
- 1 lít nước
Cách làm:
Rửa đậu phộng: Rửa sạch đậu phộng tươi để loại bỏ đất cát.
Luộc đậu: Cho đậu phộng vào nồi, thêm nước và muối, đun sôi. Giảm lửa nhỏ, luộc khoảng 30-40 phút.
Kiểm tra: Thử một hạt, nếu đậu mềm và bùi là đạt. Vớt ra, để ráo.
Thưởng thức: Ăn nóng hoặc để nguội, đậu phộng luộc có vị béo ngọt tự nhiên.
Đậu phộng chiên giòn tỏi ớt
Nguyên liệu:
- 300g đậu phộng sống (bóc vỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 thìa cà phê bột ớt
- 1 thìa canh đường
- Dầu ăn
Cách làm:
Rang sơ đậu phộng: Rang đậu phộng cho khô, để nguội.
Chiên đậu: Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu phộng vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Phi tỏi và gia vị: Phi tỏi thơm trong chảo, thêm đường và bột ớt, đảo đều. Cho đậu phộng vào, trộn nhanh tay.
Hoàn thành: Để nguội và bảo quản trong hũ kín.
Kẹo đậu phộng – Ngọt ngào, thơm lừng
Nguyên liệu:
- 200g đậu phộng rang (bóc vỏ)
- 150g đường
- 50g mè rang
- 1 thìa canh bơ
Cách làm:
Rang đậu phộng: Rang đậu phộng và mè cho thơm, để nguội.
Nấu caramel: Đun chảy đường trên chảo với lửa nhỏ, thêm bơ và khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh vàng.
Trộn nguyên liệu: Cho đậu phộng và mè vào caramel, trộn nhanh tay.
Tạo hình: Đổ hỗn hợp lên khay có lót giấy nến, dàn phẳng, để nguội. Cắt thành miếng nhỏ.
Bảo quản: Giữ trong hũ kín, dùng làm quà tặng rất ý nghĩa.
Lưu Ý Khi Chế Biến Đậu Phộng
Chọn đậu phộng chất lượng: Mua đậu phộng tươi, không mốc, có mùi thơm tự nhiên.
Bảo quản đúng cách: Đậu phộng sau khi chế biến nên để trong hũ kín, tránh ẩm để giữ độ giòn.
Cẩn thận với dị ứng: Đậu phộng có thể gây dị ứng có một số người, hãy kiểm tra trước khi sử dụng.
Không lạm dụng: Dù bổ dưỡng, đậu phộng chứa nhiều calo, nên ăn vừa phải để tránh tăng cân.
Kết Luận
Đậu phộng không chỉ là món ăn vặt mà còn là nguyên liệu đa năng, dễ chế biến và tốt cho sức khỏe. Từ đậu phộng rang muối giòn tan, bơ đậu phộng thơm béo đến đậu phộng ngọt ngào, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà với những công thúc đơn giản trên.
Hãy đến ngay Quà Tặng Phúc An để lựa chọn quà tặng hạt dinh dưỡng thơm ngon, bổ dưỡng thể hiện sự quan tâm và trân trọng dành cho người nhận, làm quà tặng Mẹ, quà tặng bạn bè hay quà Tết.
