Chia Sẻ Kinh Nghiệm
Bí Mật Cách Trồng Sầu Riêng Cho Cơm Dày, Ngọt Đậm
Sầu Riêng hay còn gọi là ” Vua của các loại trái cây” ở Đông Nam Á, là một loại quả đặc biệt có vỏ gai nhọn, mùi hương nồng và thịt béo ngậy.
Không chỉ là một món ăn độc đáo, sầu riêng còn có thể được biến tấu thành những món quà tặng ý nghĩa trong các dịp đặc biệt như ngày 8/3, khi bạn muốn gửi đến người thân, bạn bè một món quà vừa lạ miệng vừa tinh tế.
Đặc biệt, với vị thế là một đặc sản nổi tiếng, sầu riêng còn là lựa chọn hoàn hảo để làm quà tặng cho sếp, thể hiện sự trân trọng và sáng tạo. Dù là múi sầu riêng tươi được đóng gói cẩn thận hay các sản phẩm chế biến như sầu riêng sấy, bánh kẹo, món quà này chắc chắn sẽ để lại ấn tượng sâu sắc.
Nguồn Gốc Của Sầu Riêng
Tên gọi “sầu riêng” trong tiếng Việt được cho là xuất phát từ đặc tính của cây – lá thường mọc riêng lẻ, không thành chùm. Tuy nhiên, cái tên này cũng gợi lên sự tò mò về hương vị “yêu ghét rõ ràng” của loại quả này. Ngày nay, sầu riêng không chỉ là một sản phẩm nông nghiệp mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực, thậm chí được xuất khẩu rộng rãi sang các nước như Trung Quốc, Nhật Bản và Mỹ.
Cách Trồng Sầu Riêng Cho Cơm Dày, Ngọt Đậm
Chọn Giống Sầu Riêng Chất Lượng
Giống tốt: Để có cơm dày và ngọt đậm, nên chọn các giống nổi tiếng như Musang King, Black Thorn, Monthong hoặc Ri6. Đây là những giống có đặc điểm cơm dày, hạt lép, vị ngọt và béo tự nhiên.
Nguồn giống: Mua cây giống ghép từ các vườn ươm uy tín, đảm bảo cây khỏe mạnh, không sâu bệnh, có xuất xứ rõ ràng từ cây mẹ năng suất cao.
Chuẩn Bị Đất Trồng
Loại đất: Sầu riêng thích hợp với đất tơi xốp, giàu mùn, thoát nước tốt (pH 5-6.5). Đất thịt pha sét hoặc đất phù sa ven sông là lý tưởng.
Cải tạo đất: Trước khi trồng 15-30 ngày, đào hố (60x60x60 cm hoặc 70x70x70 cm nếu đất xấu), bón lót 15-20 kg phân chuồng hoai mục, 0.5 kg lân, 200 g NPK (20-20-15), và 10-20 g thuốc trừ mối (Basudin). Trộn đều với đất mặt để tăng độ phì và loại bỏ mầm bệnh.
Địa hình: Chọn khu vực bằng phẳng hoặc dốc nhẹ (dưới 30 độ), gần nguồn nước tưới.
Mật Độ và Cách Trồng
Khoảng cách: Trồng thưa để cây nhận đủ ánh sáng và thông thoáng, tránh sâu bệnh. Mật độ lý tưởng là 8×8 m (125 cây/ha) hoặc 10×10 m (100 cây/ha) nếu trồng thuần. Trồng xen với cây ngắn ngày (đậu, rau) thì khoảng cách 10×12 m.
Kỹ thuật trồng: Đặc cây con vào hố, lấp đất ngang mặt bầu, nén nhẹ, cắm cọc cố định để tránh gió lay. Tưới nước ngay sau khi trồng và phủ rơm giữ ấm.
Chăm Sóc Cây
Tưới nước: Sầu riêng cần độ ẩm cao (75-85%), tưới đều nhưng không để úng. Dùng hệ thống tưới phun mưa hoặc nhỏ giọt (2-3 béc/gốc) để cung cấp nước ổn định, đặc biệt trong mùa khô.
Bón phân:
- Giai đoạn cây con (1-3 năm): Bón 0.5-1 kg phân hữu cơ + 100-200 g NPK (16-16-8) mỗi gốc, 2-3 tháng/lần.
- Giai đoạn ra quả (4 năm trở lên): Tăng lượng phân hữu cơ lên 20-30 kg/gốc/năm, kết hợp 1-2 kg NPK (15-15-15) và 0.5-1 kg Kali (KNO3) để cơm dày, ngọt đậm. Bón 3-4 lần/năm, tập trung trước khi ra hoa và khi quả phát triển (3-12 tuần sau đậu quả).
- Lưu ý: Hạn chế phân đạm (như ure) khi quả phát triển để tránh sượng cơm; ưu tiên kali và phân hữu cơ giúp cơm vàng, vị ngọt đậm.
Tỉa cành: Cắt bỏ cành sâu bệnh, cành mọc lộn xộn, giữ tán cân đối (cao tối đa 7-10 m), tạo 3-4 cành cấp 1 tỏa đều. Hạn chế đọt non khi cây ra quả để dinh dưỡng tập trung vào trái.
Thụ Phấn và Chăm Sóc Quả
Thụ phấn: Sầu riêng tự thụ phấn kém, nên trồng xen 2 giống (ví dụ: Monthong và Ri6) để tăng tỷ lệ đậu quả. Có thể hỗ trợ thụ phấn bằng tay hoặc nhờ côn trùng như ong, bướm đêm.
Quản lý quả: Tỉa bỏ quả nhỏ, dị dạng sau đậu 30 ngày để cây tập trung nuôi quả chất lượng. Giữ 15-20 quả/cây tùy độ tuổi.
Phòng Trừ Sâu Bệnh
Sâu bệnh phố biến:
- Nấm Phytophtora: Gây thối rễ, thối quả. Xử lý bằng Metalaxyl hoặc Mancozeb.
- Rầy chích hút: Phun nước áp lực cao khi lá non mọc hoặc dùng thuốc trừ sâu sinh học.
Biện pháp: Vệ sinh vườn, tỉa cành thông thoáng, tránh trồng dày để giảm độ ẩm – môi trường lý tưởng cho nấm phát triển.
Thu Hoạch
Thời điểm: Thu hoạch khi quả đủ già (100-135 ngày sau đậu tùy giống). Sầu riêng Musang King thường tự rụng, còn các giống khác cắt khi vỏ chuyển xanh nhạt, gai nở to.
Kỹ thuật: Dùng kéo cắt cuống, tránh làm rơi quả để giữ cơm ráo, không nhão.
Mẹo Để Cơm Dày, Ngọt Đậm
Kali là chìa khóa: Bón đủ kali (KNO3 hoặc phân không chứa KCl) trong giai đoạn quả chín giúp cơm vàng đậm, vị ngọt thanh.
Hạn chế nước cuối vụ: Giảm tưới 1-2 tuần trước thu hoạch để cơm ráo, không bị nhão.
Phân hữu cơ: Sử dụng phân chuồng hoai mục đều đặn giúp cải thiện chất lượng cơm, giảm hiện tượng sượng.
QUÀ TẶNG PHÚC AN CẢM ƠN BẠN ĐÃ THEO DÕI BÀI VIẾT !!!
