Chia Sẻ Kinh Nghiệm
5 Công Thức Nấu Ăn Với Đậu Hà Lan Ngon Miệng, Dễ Làm Tại Nhà
Đậu hà lan không chỉ là thực phẩm giàu protein, chất xơ, vitamin C mà còn chứa nhiều dưỡng chất khác như vitamin K, folate, sắt và chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.
5 Công Thức Nấu Ăn Với Đậu Hà Lan Ngon Miệng
Súp Đậu Hà Lan Thanh Mát
Nguyên liệu:
- 300g đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh
- 1 củ khoai tây nhỏ, gọi vỏ, cắt khối
- 1 củ hành tây, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 500ml nước dùng gà hoặc rau củ
- 100ml kem tươi
- Muối, tiêu, dầu ô liu
Cách làm:
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong nồi, phi thơm hành tây và tỏi.
- Thêm khoai tây và đậu Hà Lan, xào nhẹ 2-3 phút.
- Đổ nước dùng vào, đun sôi rồi hạ lửa, nấu 15 phút đến khi đậu và khoai mềm.
- Dùng máy xay nhuyễn hỗn hợp, thêm kem tươi nếu muốn. Nêm muối, tiêu vừa ăn.
- Dọn ra bát, rắc chút tiêu và dùng nóng với bánh mì.
Salad Đậu Hà Lan và Bơ Tươi
Nguyên liệu (cho 2 người):
- 200g đậu Hà Lan luộc chín, để nguội
- 1 quả bơ chín, cắt khối
- 1/2 củ hành tím, thái lát mỏng.
- 50g phô mai feta, vụn
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối, tiêu, lá bạc hà tươi.
Cách làm:
- Trong tô lớn, trộn đậu Hà Lan, bơ, hành tím và phô mai feta.
- Pha nước sốt: trộn nước cốt chanh, dầu ô liu, muối, tiêu.
- Rưới nước sốt lên salad, trộn đều.
- Trang trí bằng lá bạc hà tươi, dùng ngay để giữ độ tươi ngon.
Đậu Hà Lan Xào Tỏi Thơm Ngon
Nguyên liệu (cho 3 người):
- 250g đậu Hà Lan tươi
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Muối, tiêu
Cách làm:
- Rửa sạch đậu Hà Lan, chần sơ qua nước sôi 1 phút, vớt ra ngâm nước lạnh để giữ màu xanh.
- Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi.
- Cho đậu Hà Lan vào, xào nhanh tay trên lửa lớn 2-3 phút.
- Thêm dầu hào, nước tương, nêm muối, tiêu vừa ăn.
- Dọn ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.
Cơm Chiên Đậu Hà Lan và Trứng
Nguyên liệu (cho 4 người):
- 3 chén cơm nguội
- 150g đậu Hà Lan luộc chín
- 2 quả trứng gà, đánh tan
- 1/2 củ cà rốt, đánh tan
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Hành
Cách làm:
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo lớn, đổ trứng vào, khuấy đều để tạo thành các mảnh nhỏ, rồi trút ra bát.
- Thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, xào cà rốt 2 phút, sau đó cho đậu Hà Lan vào, đảo đều.
- Cho cơm nguội vào chảo, dùng muôi dàn đều để cơm tơi. Xào trên lửa lớn 3-4 phút.
- Thêm nước tương, trứng đã chiên, nêm muối, tiêu vừa ăn. Trộn đều, rắc hành lá.
- Dọn ra đĩa, dùng nóng với dưa leo hoặc tương ớt.
Bánh Đậu Hà Lan Nướng Giòn Rụm
Nguyên liệu (cho 12-15 chiếc bánh):
- 200g đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh, luộc chín
- 100g bột mì đa dụng
- 50g bột ngô (bột bắp)
- 1 quả trứng gà
- 50ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Gia vị: tiêu, bột tỏi
- Phô mai parmesan bào
Cách làm:
- Nghiền nhuyễn đậu Hà Lan bằng máy xay hoặc nĩa.
- Trong tô lớn, trộn đậu Hà Lan nghiền, bột mì, bột ngô, bột nở, muối, tiêu, bột tỏi.
- Thêm trứng, sữa tươi, dầu ô liu vào, trộn đều thành hỗn hợp bột dẻo.
- Nặn bột thành các viên nhỏ, dẹt thành hình bánh, đặt lên khay nướng lót giấy chống dính. Rắc chút phô mai parmesan lên mặt nếu thích.
- Nướng ở 180°C trong 15-20 phút đến khi bánh vàng giòn.
- Để nguội bớt, dùng làm món ăn vặt hoặc ăn kèm với sốt chấm.
Lợi Ích Của Đậu Hà Lan Trong Các Món Ăn
- Protein và chất xơ: Giúp no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cải thiện tiêu hóa.
- Vitamin C và chất chống oxy hóa: Tăng cường miễn dịch, làm đẹp da.
- Dễ chế biến: Đậu Hà Lan linh hoạt, phù hợp với nhiều món từ súp, salad đến bánh nướng.
Kết Luận
Đậu Hà Lan không chỉ là một nguyên liệu giàu protein, chất xơ, vitamin C, vitamin K, folate, sắt và chất chống oxy hóa, mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để làm đa dạng thực phẩm hàng ngày. Những công thức này không chỉ dễ làm mà còn giúp bạn tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của đậu Hà Lan, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.
Hãy đến Quà Tặng Phúc An để lựa chọn quà tặng hạt dinh dưỡng thơm ngon, bổ dưỡng thể hiện sự quan tâm và trân trọng dành cho người nhận, đặc biệt trong các dịp như quà tặng Mẹ, quà tặng bạn bè hay quà Tết.
